Cookies Feta, Tomates Séchées & Origan

Aujourd'hui vendredi, célébrez votre week-end avec ces petits cookies Feta / Tomates Séchées et Origan pour accompagner votre apéritif...

J'ai réalisé 30 mini-cookies avec ces quantités.

Ingrédients:

75 grammes de farine

1 sachet de levure chimique

1 œuf

50 grammes de beurre (demi-sel)

50 grammes de feta

50 grammes de tomates séchées

Origan

Préparation:

Dans un premier temps, faîtes fondre le beurre.

Puis, dans un saladier, mélangez le beurre fondu et l’œuf.

Insérez la farine et la levure et mélangez.

Ajoutez-y les dés de feta coupés en deux pour faire des petits morceaux et les tomates séchées finement découpées.

Malaxez bien la pâte avec les mains pour en faire une grosse boule.

Préchauffez le four à 180°c et placez la pâte 30 min au frais.

Prélevez ensuite des petites boules de pâte et aplatissez-les sur la plaque recouverte de papier de cuisson. Faites bien attention à espacer vos cookies sur le papier cuisson car ils vont gonfler et s'étaler pendant la cuisson.

Arrosez-les d'origan pour leur donner encore plus de goût.

Enfournez les cookies pendant 12 minutes environ dans un four à 180°C et laissez-les refroidir avant dégustation.

Attention, inutile d'ajouter du sel dans votre préparation dans la mesure où le beurre demi-sel, la feta et les tomates séchées sont déjà bien salés.

Bonne dégustation!