Cannelloni Saumon Epinards Ricotta & fromage de Chèvre

Retrouvez aujourd'hui ma recette de Cannelloni au Saumon, Épinards, Ricotta et fromage de Chèvre.

Ingrédients (pour 8 cannelloni):

200 grammes de pâte à pasta Herta (photo ci-dessous)

350 grammes d'épinards hachés (j'ai utilisé des épinards surgelés)

250 grammes de saumon émietté (j'ai utilisé du saumon en boîte)

3 bonnes cuillères à soupe de Ricotta

6 rondelles de fromage de chèvre

1 gousse d'ail

20 centilitres de sauce Béchamel

Estragon

Sel & poivre

Préparation:

Faîtes chauffer dans une casserole vos épinards décongelés et bien égouttés.

Incorporez les cuillères à soupe de Ricotta, la gousse d'ail hachée, le sel et le poivre, mélangez et laissez cuire à feu très doux.

Pendant ce temps, essorez votre saumon, puis ajoutez-le au contenu de la casserole et mélangez.

Déroulez votre pâte à pasta et découpez des morceaux de pâte de 12 centimètres.

Déposez ensuite des cuillères à soupe bombées de préparation au bord de chaque morceau de pâte (comme sur la photo ci-dessous) et roulez vos cannelloni de la gauche vers la droite.

Mettez les cannelloni dans un plat et arrosez-les de sauce Béchamel.

Déposez ensuite les rondelles de chèvre et arrosez les cannelloni d'estragon.

Il ne vous reste plus qu'à les enfourner dans un four à 180°C pendant 20 minutes avant de les déguster.

A servir avec une salade!