Mac' N Bacon & Cheddar (Macaronis au Bacon et au Cheddar)

Retrouvez aujourd'hui la célèbre recette anglo-saxonne du Mac' N Cheese revisitée à base de Bacon et de Cheddar: mon gratin de Macaronis au Bacon et au Cheddar.

Ingrédients (pour 2 ou 3 personnes en fonction de votre appétit):

250 grammes de Macaronis

30 grammes de beurre

1 oignon

2 cuillères à soupe de farine

20 centilitres de lait

100 grammes de Cheddar

200 grammes d'allumettes de Bacon

Sel, poivre & Muscade

Préparation:

Faîtes cuire les macaronis dans un gros volume d'eau bouillante et salée en respectant la durée de cuisson indiquée sur le paquet.

Pendant ce temps, dans une poêle, faîtes cuire les allumettes de bacon (inutile d'y ajouter de matière grasse) et réservez.

Ensuite, faîtes fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux et faîtes-y dorer l'oignon épluché et finement ciselé.

Incorporez la farine et mélangez à l'aide d'un fouet.

Ajoutez-y le lait et portez à ébullition tout en continuant de mélanger.

Ajoutez le Cheddar coupé en petits morceaux et laissez-le fondre. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.

Une fois les pâtes égouttées, incorporez-les à la casserole contenant la sauce.

Ajoutez-y les allumettes de Bacon et mélangez bien.

Il ne vous reste plus qu'à servir et à déguster.

Enjoy!