Cannelés à la Crème de Nougat

Encore une recette sucrée pour se donner de l'énergie pour commencer la semaine avec cette recette de Cannelés à la Crème de Nougat.

J'ai réalisé cette recette avec de la crème de Nougat achetée à Montélimar. Si vous n'en trouvez pas, n'hésitez pas à la remplacer par une pâte à tartiner plus célèbre.

Ingrédients (pour 10 cannelés):

25 centilitres de lait

25 grammes de beurre

140 grammes de crème de nougat

50 grammes de farine

80 grammes de sucre

1 œuf

1 jaune d'œuf

Préparation:

1. Portez à ébullition le lait avec le beurre à feu doux.

2. Retirez ensuite votre casserole du feu et incorporez la pâte à tartiner en mélangeant énergiquement et laissez le mélange lait / beurre / crème de nougat refroidir.

3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et les œufs. Incorporez le contenu de la casserole dans le saladier et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

4. Déposez un film plastique sur le saladier et laissez reposer votre pâte au minimum 12 heures au réfrigérateur.

5. Préchauffez votre four à 210°C et remplissez vos moules à cannelés aux 3/4.

6. Enfournez les cannelés 10 minutes dans un four chaud à 210°C, puis 30 minutes à 180°C et démoulez-les à la sortie du four et laissez-les refroidir.

Il ne vous reste plus qu'à les déguster.

Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique ou sous une cloche.