Clafoutis aux deux Prunes et Amandes broyées

Dernière recette du Bentô d'Octobre avec ces Clafoutis aux deux Prunes et Amandes broyées. Simples à réaliser et délicieux!

Ingrédients (pour 8 petits clafoutis):

2 œufs

40 grammes de sucre

30 grammes de beurre fondu

10 centilitres de crème liquide

40 grammes de farine

30 grammes d'amandes broyées grossièrement

200 grammes de prunes

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, le beurre fondu et la crème liquide.

3. Incorporez la farine et les amandes broyées et mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

4. Lavez les prunes et découpez-les en petits morceaux.

5. Dans des petits moules (j'ai utilisé pour ma part des petits moules en silicone), versez un fond de pâte puis, répartissez équitablement les prunes dans les moules et recouvrez-les de la pâte restante.

6. Enfournez les moules 25 minutes environ (en fonction de la taille de vos moules) dans un four à 180°C.

Bonne dégustation!