Tartelette Express au Chocolat et Éclats de Noisette

Aujourd'hui mercredi, une recette ultra simple et rapide pour égayer le goûter des enfants, mes Tartelettes au Chocolat et Éclats de Noisettes ou Écorces d'Orange.

Ingrédients (pour 6 tartelettes):

1 pâte sablée (230 grammes environ)

20 grammes de chocolat en poudre

20 centilitres de crème liquide

200 grammes se chocolat dessert

60 grammes de noisettes concassées

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un saladier, malaxez la pâte sablée avec le chocolat en poudre afin de faire pénétrer tout le chocolat en poudre dans la pâte. Vous devez obtenir une pâte de couleur homogène.

3. Emporte-piècez la pâte aux dimensions de vos moules. Déposez une feuille de papier cuisson dans chaque moule puis, la pâte. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette et déposez des haricots secs sur la pâte afin de l'empêcher de gonfler pendant la cuisson. Enfournez ensuite vos moules pendant 12 minutes environ à 180°C afin de cuire la pâte.

4. Pendant ce temps, portez la crème liquide à ébullition dans une casserole. Hors du feu, déposez le chocolat cassé en morceaux dans la casserole et mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laissez tiédir la crème au chocolat pour qu'elle épaississe.

5. Répartissez les éclats de noisette dans chaque fond de tarte (gardez un peu d'éclats de noisette pour en déposer sur le dessus de chaque tartelette) puis, versez la crème au chocolat dans chaque fond de tarte. Déposez quelques éclats de noisette sur chaque tarte.

6. Réservez les tartelettes environ une heure au réfrigérateur.

Bonne dégustation!