Confit d'Oignons Rouges

On continue avec cette recette de Confit d'Oignons Rouges, idéale pour accompagner vos viandes pendant les fêtes.

Ingrédients (pour 20 centilitres de confit d'oignons rouges environ):

2 gros oignons rouges

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de cassonade

Préparation:

1. Commencez par éplucher et émincer vos oignons.

2. Faîtes-les ensuite revenir dans une poêle contenant l'huile d'olive à feu vif en remuant pour éviter qu'ils accrochent à la poêle.

3. Une fois les oignons transparents, ajoutez le vinaigre balsamique et la cassonade.

4. Laissez mijoter 15 minutes environ à feu doux.

5. Laissez refroidir et conservez votre confit d'oignon dans un bocal hermétique au réfrigérateur. Vous pourrez le conserver ainsi plusieurs jours.

Bonne dégustation!