Mini-Pizzas Apéritives au Pesto d'Epinards & Saveurs d'Italie

Depuis ma recette de Pesto d’Épinards, je suis devenu complètement addict et j'ai développé une tendance à en mettre partout. En ce vendredi, je m'en suis servi pour faire des Mini-Pizzas Apéritives qui trouveront sans nul doute une place à table pour célébrer l'arrivée du week-end ;)

Recette prête en 10 minutes top chrono!

Ingrédients (pour 10 mini-pizzas d'un diamètre de 8 centimètres):

1 pâte à pizza (environ 260 grammes)

Les courageux pourront retrouver ma recette de pâte à pizza maison en cliquant ici.

1 pot de pesto d’épinards, soit 25 centilitres environ (ma recette ici)

10 tomates séchées

10 olives noires dénoyautées

3 à 4 cuillères à soupe de Parmesan en copeaux

Origan

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°C.

Pendant ce temps, découpez des disques de pâte à l'aide d'un emporte-pièce.

Faîtes précuire vos disques de pâte à pizza 8 minutes environ en les ayant préalablement piqués à la fourchette et en ayant déposé des billes de cuisson pour éviter que le pâte ne gonfle pendant la cuisson.

2. Une fois les disques précuits, nappez-les de pesto d'épinards.

Déposez les tomates séchées découpées en petits morceaux, les olives coupées en rondelles et quelques copeaux de Parmesan.

3. Arrosez pour finir vos pizzas d'origan et enfournez-les 12 minutes dans un four chaud à 180°C.

Bonne dégustation ;)