Gaufres de Liège Miel & Cranberry

On s'improvise un mercredi-gras avec cette recette de Gaufres de Liège au Miel et au Cranberry, une recette simple, gonflée et addictive!

Ingrédients (pour une quinzaine de gaufres):

375 grammes de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

2 œufs

1 sachet de levure

22 centilitres de lait

100 grammes de beurre fondu

50 grammes de miel

50 grammes de cranberries séchées

Préparation:

1. Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel. Formez une fontaine et cassez 2 œufs au centre. Mélangez bien.

2. Mélangez le sachet de levure avec le lait et incorporez-le au mélange farine-sucre-œufs.

Mélangez bien à l'aide d'une grande cuillère en bois, la pâte étant compacte.

3. Mélangez ensuite le beurre fondu avec le miel.

Incorporez le mélange à la pâte et ajoutez les cranberries préalablement coupées en deux pour avoir des petits morceaux.

4. Mélangez bien la pâte et laissez-la reposer 30 minutes afin qu'elle se détende.

5. Branchez enfin votre gaufrier et déposez une bonne cuillère à soupe au centre des plaques bien chaudes et laissez cuire. Lorsque la gaufre devient bien dorée, elle est cuite.

Renouvelez l'expérience jusqu'à épuisement de la pâte.

Vous pourrez conserver vos gaufres jusqu'au lendemain (si il en reste...).

Bonne dégustation!