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Aujourd'hui mercredi, la gourmandise est au rendez-vous avec cette recette de Muffins au Chocolat & M&M's qui cache un cœur fondant au Beurre de Cacahuète.
La chasse au trésor est ouverte, petits et grands parviendront-ils à résister?
Ingrédients (pour 12 gros muffins):
3 œufs
60 grammes de sucre en poudre
30 grammes de beurre (+ beurre pour les moules)
170 grammes de chocolat pâtissier
180 grammes de farine
1 sachet de levure
12 centilitres de lait
90 grammes de M&M's broyés
12 1/2 cuillères à café de beurre de cacahuète
Préparation:
1. Dans un saladier, battez et faites blanchir les œufs avec le sucre en poudre.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat pâtissier cassé en morceaux à feu doux. Incorporez le mélange fondu au mélange précédent (œufs / sucre en poudre).
3. Incorporez progressivement la farine et la levure tamisées et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
4. Ajoutez ensuite le lait et les M&M's broyés et mélangez.
5. Beurrez les moules. Remplissez-les ensuite à moitié. Déposez une 1/2 cuillerée de beurre de cacahuète puis, recouvrez le beurre de cacahuète de pâte/préparation.
Évitez de remplir entièrement les moules de préparation pour ne pas qu'ils débordent pendant la cuisson.
6. Enfournez les moules 25 minutes environ dans un four chaud à 180°C.
Laissez-les refroidir quelque peu avant de démouler.
Bonne dégustation ;)
Je vous laisse (re)découvrir d'autres recettes de muffins plus anciennes (mais tout aussi délicieuses!!!). Vous n'avez qu'à cliquer sur l'intitulé pour avoir la recette.
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