Brookie aux M&M's {Pour les 9 ans du blog !}

Avec tous ces trucs culinaires à célébrer ces derniers temps, j'ai complètement zappé une date super importante, celle de l'anniversaire du blog qui a déjà... 9 ans ! Pour bien démarrer cette neuvième année de gourmandise et parce que c'est bel et bien dans les vieux pots que l'on fait de la bonne soupe, je n'ai pas souhaité innover en proposant une nouvelle recette... Bien au contraire, j'ai souhaité reprendre une des premières recettes du blog, une recette bien régressive qui rencontre toujours un franc succès, le BROOKIE ! C'est la gourmandise idéale pour les indécis, quand on est tiraillé entre l'envie de faire des cookies ou un brownie. 

Des bonbons, du chocolat, des cookies, du brownie... Tout est dans cette recette, à la limite de l'indécence pour satisfaire les petits comme les grands.

A vous de jouer... tuerie garantie!

J'ai utilisé, pour ce faire, un moule de 19 centimètres sur 21 centimètres.

Ingrédients (pour 8 personnes):

Pour le brownie:

125 grammes de chocolat dessert - 50 grammes de beurre - 100 grammes de sucre semoule (on peut descendre à 60/80 grammes sans problème) - 2 œufs - 175 grammes de farine - 80 grammes de M&M's

Pour le cookie:

100 grammes de beurre ramolli - 100 grammes de cassonade  - 1 œuf - 150 grammes de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 100 grammes de M&M's (gardez quelques M&M's pour le dessus du brookie)

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Tapissez le fond de votre moule de papier cuisson.

Pour la pâte à brownie:

1. Faîtes fondre le chocolat et le beurre à la casserole à feu très doux.

2. Versez le mélange dans un saladier et ajoutez le sucre semoule. Mélangez.

3. Ajoutez les œufs un à un ainsi que la farine tamisée et mélangez pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.

4. Incorporez enfin les M&M's et mélangez.

5. Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.

Pour la pâte à cookie:

1. A l'aide d'un batteur électrique, fouettez le beurre ramolli avec la cassonade.

2. Incorporez l’œuf et mélangez bien.

3. Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées. Incorporez les M&M's et mélangez bien.

4. Déposez la pâte à cookie (très épaisse) sur la pâte à brownie, saupoudrez le dessus du brookie des M&M's mis de côté et enfournez le brookie 20 minutes dans votre four chaud à 180°C.

Pour obtenir un brookie au cœur bien fondant, la lame du couteau doit ressortir quelque peu humide.

Patience avant de le dévorer, laissez-le refroidir avant de le découper.

Bonne dégustation :)