Cookies Salés Made In Normandy

Dernier jour de vacances et retour à la maison avant la grande reprise de lundi!

Pour profiter de la meilleure des manières de ces derniers instants, je vous propose ces petits Cookies Salés de chez moi à base de produits typiques comme le Camembert, la pomme... pour l'apéritif.

Ingrédients (pour une douzaine de cookies environ):

50 grammes de beurre demi-sel

1 œuf

75 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

65 grammes de camembert

1/2 pomme

30 grammes d'oignon rouge

1 goutte de Calvados (facultatif)

Préparation:

1. Dans un premier temps, faites fondre le beurre. Puis, dans un saladier, mélangez le beurre fondu et l’œuf. Insérez la farine et la levure et mélangez.

2. Ajoutez le camembert découpé en petits morceaux à la préparation, la pomme épluchée et découpée en petits morceaux et l'oignon épluché et finement ciselé. Vous pouvez également ajouter une goutte de Calvados. Malaxez bien la pâte avec les mains pour en faire une grosse boule.

3. Placez la pâte 30 minutes au réfrigérateur.

4. Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, prélevez des petites boules de pâte et aplatissez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Faites bien attention à espacer vos cookies sur le papier cuisson car ils vont gonfler et s'étaler pendant la cuisson.

5. Enfournez enfin les cookies pendant 12 minutes et laissez-les refroidir avant dégustation.

Bonne dégustation!