Gougères Tomates Séchées, Olives Noires & Origan

Que diriez-vous de Gougères aux Tomates Séchées, Olives Noires & Origan à l'apéritif pour vos repas estivaux?

Les gougères sont des spécialités faites à base de pâte à choux et de fromage. Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination pour les garnir.

Cette recette, aussi rapide à réaliser qu'à déguster, ne vous laissera pas indifférent!

Ingrédients (pour 20 gougères environ):

75 grammes de beurre

25 centilitres d'eau

1 pincée de sel

150 grammes de farine tamisée

4 œufs

50 grammes de gruyère râpé

50 grammes d'olives noires dénoyautées

50 grammes de tomates séchées

1 cuillère à café d'origan

Préparation:

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre, l'eau et le sel et portez à ébullition.

2. Retirez la casserole du feu et ajoutez toute la farine tamisée en une seule fois et travaillez le mélange vivement à la spatule.

3. Remettez ensuite la casserole sur le feu. Continuez de mélanger avec la spatule afin que la pâte se détache des parois de la casserole. Retirez ensuite du feu et laissez tiédir.

4. Incorporez ensuite les œufs un à un en mélangeant bien avec la spatule.

5. Ajoutez ensuite le gruyère râpé, les olives noires dénoyautées et finement émincées, les tomates séchées coupées en petits morceaux et l'origan. Mélangez bien pour bien répartir les aliments.

6. Déposez une feuille de papier cuisson sur une plaque de cuisson et formez des petites boules (vous pouvez pour ce faire utiliser une poche à douille mais ce n'est pas indispensable). Enfournez enfin vos gougères 20 à 25 minutes dans un four chaud à 210°C. Surveillez bien la cuisson jusqu'à ce que vos gougères soient bien gonflées et dorées.

Bonne dégustation ;)