Compote "Allégée" Poires & Vanille

Pour conclure cette semaine "Spéciale Rentrée", les (grands) enfants restent à l'honneur avec cette Compote aux Poires et à la Vanille, une association qui fonctionne à merveille!

Cette compote convient parfaitement au goûter et au dessert et se veut savoureuse et saine (elle permet aux enfants de manger des fruits et est très faible en sucre).

Ingrédients (pour 4 parts):

6 poires

1 cuillère à soupe de miel

1 sachet de sucre vanillé

4 cuillères à café d'eau

1 gousse de vanille

1 pincée de cannelle (facultatif)

Préparation:

1. Pelez les poires, évidez-les et coupez-les en petits morceaux.

2. Dans une grande poêle, versez le miel, le sucre vanillé, l'eau et la gousse de vanille coupée dans sa longueur pour en extraire les graines.

3. Déposez les morceaux de poire et laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Ajoutez une pincée de cannelle et mélangez régulièrement.

4. Retirez la gousse de vanille et passez le contenu de la poêle au moulinet ou au mixeur.

Laissez refroidir et dégustez!