Pain Apéritif à L'Italienne

Pour célébrer le week-end (et surtout, les vacances!!!), on n'hésite pas à se salir les doigts à l'apéritif pour picorer ce Pain Apéritif à la sauce Italienne.

Succès et convivialité garantis!

C'est la deuxième fois que je réalise une recette de Pain Apéritif et à nouveau, les invités n'en ont pas laissé une miette! Ma précédente recette, celle au Persil, Ail et Cheddar (photo ci-dessous) est à retrouver en cliquant ici.

Ingrédients (pour 6/8 personnes):

1 pain en boule, type pain de campagne (environ 350 grammes)

1 boule de mozzarella (200 grammes environ)

2 gousses d'ail

50 grammes de beurre

20 centilitres de crème liquide

Une vingtaine de feuilles de basilic

Une quinzaine d'olives noires

Une dizaine de tomates séchées

Copeaux de Parmesan (facultatif)

Préparation:

1. Commencez par trancher la boule de pain dans le sens de la longueur avec un couteau à lame longue et assez tranchante en vous arrêtant à 1 centimètre de la base. Faites des tranches de 2 centimètres environ. Une fois votre pain tranché dans le sens de la longueur, tranchez-le dans le sens de la largeur pour former des carrés de 2 centimètres environ. A nouveau, arrêtez-vous à un 1 centimètre de la base.

2. Coupez la boule de mozzarella en deux et taillez des fines lamelles. Insérez-les dans les coupes du pain.

3. Dans une casserole, faites revenir 2 gousses d'ail hachées dans 50 grammes de beurre à feu doux. Hors du feu, versez la crème liquide dans la casserole et déposez-y le basilic lavé et finement ciselé, les olives dénoyautées et coupées en petits morceaux et les tomates séchées coupées en petits morceaux également. Mélangez bien.

4. Placez votre pain dans un plat allant au four et répartissez le contenu de la casserole dans les coupes du pain.

Pour plus de gourmandise encore, vous pouvez arroser votre pain apéritif de copeaux de Parmesan.

5. Enfournez le pain 20 minutes dans un four chaud à 180°C.

A vos marques, prêts? Picorez!!!

Bonne dégustation ;)