Duffins Chocolat Blanc & Framboises

Si vous ne connaissez pas encore les Duffins, c'est le moment de découvrir!

Vous allez succomber à ces pâtisseries hybrides mi-Donuts mi-Muffins qui allient le moelleux du donut et la forme du muffin.

Pour ma deuxième version, je vous propose des Duffins au Chocolat Blanc et Framboises. Yummy!

Vous pouvez retrouver ma première recette de Duffins, des Duffins à la Confiture de Pomme et au Caramel au Beurre Salé en cliquant ici.

Temps de préparation: 20 minutes environ

Ingrédients (pour 5/6 muffins):

1 oeuf

50 grammes de cassonade

1 yaourt nature

50 grammes de beurre fondu

150 grammes de farine

2 cuillères à café de levure chimique

12 framboises (j'ai utilisé des framboises congelées)

12 carrés de chocolat blanc

Sucre en poudre

Préparation:

1. Dans un saladier, commencez par battre l’œuf avec la cassonade et le yaourt.

2. Incorporez ensuite le beurre fondu, la farine et la levure chimique tamisées.

3. Beurrez vos moules à muffins (en silicone) et remplissez-les à moitié de préparation. Déposez une framboise dans chaque moule et deux carrés de chocolat blanc. Recouvrez ensuite de préparation pour remplir les moules et déposez une autre framboise sur le dessus de chaque duffin.

4. Enfournez les moules 15 minutes environ dans un four chaud à 180°C.

5. Attendez que vos duffins refroidissent avant de les démouler, puis roulez-les dans le sucre en poudre pour leur donner l'apparence de beignets.

Bonne dégustation ;)