Pizza Rolls aux saveurs Italiennes

Mercredi, jour de repos, ça roule dur en cuisine avec ces Pizza Rolls aux saveurs Italiennes, à déguster en mises en bouche à l'apéritif, en entrée ou en plat avec une salade pour les plus raisonnables ;)

Amateurs de fromage, vous serez servis!

Temps de préparation: 20 minutes environ

Ingrédients (pour 12 rolls environ):

1 pâte à pizza fine et rectangulaire (385 grammes environ)

2 cuillères à soupe de sauce tomate

2 cuillères à soupe de ricotta

1 cuillère à soupe d'origan

1 poignée d'épinards frais

50 grammes de gorgonzola

6 tomates cerise

8 olives noires dénoyautées

4 tranches de jambon de Parme

50 grammes de mozzarella râpée

Préparation:

1. Commencez par étaler la pâte à pizza sur votre plan de travail préalablement recouvert de papier cuisson, puis tartinez-la du mélange sauce tomate / ricotta. Veillez à bien laisser une bande de 2/3 centimètres de largueur en haut de la pâte comme sur la photo ci-dessous (il vous sera plus simple de rouler votre pâte ensuite).

2. Parsemez ensuite la pâte d'origan, des épinards grossièrement coupés, du gorgonzola coupés en morceaux, des tomates coupées en rondelles et des olives coupées en rondelles.

3. Déposez ensuite le jambon découpé grossièrement en morceaux et arrosez de mozzarella râpée.

4. Roulez ensuite la pâte en un boudin assez serré. Vous pouvez mouiller quelque peu la bande laissée sans garniture pour favoriser l'adhérence, puis coupez le boudin en tronçons de 3 centimètres de largeur environ.

5. Déposez les rolls à plat sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson. Reformez rapidement la forme ronde des rolls à la main et enfournez 20 minutes dans un four chaud à 180°C.

Une fois les rolls cuits, vous pouvez les couper en deux pour les présenter sur un pic à l'apéritif (photo ci-dessous).

Bonne dégustation ;)