Blondie Chocolat Blanc & Abricots Secs

En ce mercredi, jour des enfants, je vous propose une recette pour le goûter avec ce Blondie au Chocolat Blanc et Abricots Secs.

En attendant le retour de certains fruits sur les étals du maraîcher, on peut toujours compter sur les fruits secs.

Pour rappel, le blondie n'est autre que le petit frère du Brownie. Seule différence: il se compose de chocolat blanc et non de chocolat noir, d'où le nom!

Temps de préparation: 15 minutes environ

Ingrédients (pour 6 personnes):

80 grammes de beurre

180 grammes de chocolat blanc

2 œufs

40 grammes de sucre en poudre

100 grammes de farine

100 grammes d'abricots secs

1 poignée d'amandes effilées

Préparation:

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Hors du feu, ajoutez le chocolat blanc cassé en petits morceaux et mélangez pour bien le faire fondre. Réservez.

2. Dans un saladier, faites blanchir les œufs avec le sucre. Incorporez la préparation à base de chocolat avec la farine et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

3. Incorporez enfin les abricots secs coupés en morceaux à la préparation.

4. Dans un moule contenant une feuille de papier cuisson, versez la préparation et recouvrez-la d'amandes effilées.

5. Enfournez le blondie 15 à 20 minutes dans un four chaud à 180°C. Surveillez la cuisson.

Il ne vous reste plus qu'à le découper en petits carrés!

Bonne dégustation ;)