"Egg Boat" Façon Pizza

Comme il a fait très beau hier, je vous propose de prolonger la détente et de partir en croisière à bord de mon "Egg Boat" Façon Pizza.

Mais avant d'embarquer, petit rappel sur ce qu'est un "Egg Boat": c'est un petit pain que l'on farcit avec une préparation à l’œuf. Une sorte d’œuf cocotte dans un petit pain si vous préférez...

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 6 "Egg Boats"):

6 pains

300 grammes de coulis de tomate

4 tranches de jambon blanc

200 grammes de champignons de Paris

Une vingtaine d'olives noires dénoyautées

6 œufs

Sel & poivre

1 cuillère à soupe d'herbes à pizza (origan...)

6 petites poignées d'emmental râpé

Préparation:

1. Commencez par préparer les pains.

Découpez au couteau le dessus des petits pains et retirez la mie de pain en creusant. Ne cherchez pas à retirer trop de mie pour ne pas percer la croûte et pour que les petits pains restent bien étanches une fois garnis. Réservez.

2. Nappez le fond des pains de coulis de tomate à l'aide d'une cuillère à soupe.

Coupez ensuite les tranches de jambon en petits morceaux et répartissez-les sur le coulis de tomate.

Lavez et épluchez les champignons. Coupez-les ensuite en morceaux et répartissez-les dans les pains.

Coupez les olives noires en morceaux et répartissez-les dans les pains.

3. Dans un saladier, battez les œufs. Salez, poivrez et ajoutez les herbes.

4. Répartissez équitablement le contenu du saladier dans les pains. Attention à ne pas en mettre partout!

5. Déposez enfin une poignée d'emmental râpé sur chaque "Egg Boat".

6. Enfournez les "Egg Boats" 30 minutes dans un four chaud à 180°C.

Il ne vous reste plus qu'à les savourer, avec une bonne salade ;)

Vous pouvez aussi découper des petits morceaux à servir à l'apéritif!

Bon voyage ;)

Je vous laisse redécouvrir mes précédentes recettes d'Egg Boats en cliquant sur les liens ci-dessous:

"Egg Boat" aux Asperges, Saumon Fumé et Bresse Bleu

"Egg Boat" au Jambon Cru, Rocamadour et Pesto de Poivrons Grillés