Moelleux Pomme & Cannelle

Ne sachant pas quoi faire de mon stock de pommes qui flétrissent à vue d’œil, je me suis lancé dans la réalisation d'un Moelleux aux saveurs Pomme / Cannelle.

Et comme je suis très satisfait du résultat, je partage avec vous cette recette simple et rapide qui conviendra parfaitement au goûter, en dessert ou pourquoi pas au petit-déjeuner!

Allez, on en profite car il me tarde de m'atteler aux nouveaux fruits de saison qui remplissent les étals du marché depuis quelques semaines déjà!

Temps de préparation: 20 minutes environ

Ingrédients (pour 6 personnes):

1 yaourt nature

120 grammes de sucre en poudre

4 œufs

10 centilitres d'huile

150 grammes de farine

1 sachet de levure

1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

3 grosses pommes

Préparation:

1. Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sucre, les œufs et l'huile.

2. Incorporez ensuite à la préparation la farine, la levure et la cannelle. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

3. Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Incorporez-les ensuite à la préparation.

Vous pouvez ajouter à la préparation une goutte de Calvados ou de Grand Marnier. Cette étape est facultative.

4. Déposez ensuite du papier cuisson dans le fond de votre moule (le mien fait 21 centimètres sur 21). Versez la préparation et enfournez 60 minutes dans un four chaud à 180°C.

Le dessus du gâteau vous semblera bien bronzé en fin de cuisson mais tout est normal. Assurez-vous cependant de la bonne cuisson du moelleux en plantant une lame de couteau au cœur du gâteau. Cette dernière doit ressortir bien propre.

S'il ne fait pas beau ce week-end, vous n'aurez pas tout perdu!

Bonne dégustation ;)