Pizza Bresse Bleu, Saumon & Asperges

C'est vendredi et pas question de se prendre la tête en cuisine! C'est pourquoi, je vous propose une recette de Pizza de saison avec sa garniture Asperges Vertes, Bresse Bleu et Saumon.

A déguster à l'apéro, en entrée ou en plat, cette pizza ne laissera personne insensible!

Temps de préparation: 15 minutes environ

Ingrédients (pour 1 pizza):

Une douzaine d'asperges vertes

1 pâte à pizza

2 cuillères à soupe de fromage blanc

300 grammes de Bresse Bleu

250 de pavés de saumon

1 cuillère à soupe d'aneth

Poivre

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation:

1. Commencez par couper les queues des asperges. Épluchez ensuite les asperges à l'aide d'un économe. Plongez-les dans une eau bouillante salée et laissez-les cuire 5 minutes environ. La cuisson des asperges est très rapide!

Plongez-les enfin dans une eau glacée pour stopper la cuisson et fixer la chlorophylle. Coupez-les en tronçons et réservez.

2. Déposez la pâte à pizza sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson.

Tartinez la pâte de fromage blanc et répartissez le Bresse Bleu découpé en morceaux.

Déposez ensuite les morceaux d'asperges et le saumon découpé en dés.

3. Arrosez la pizza d'aneth, de poivre et d'huile d'olive.

4. Enfournez la pizza 20 minutes dans un four chaud à 180°C;

Bonne dégustation ;)

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