Tarte Brocoli, Saumon & Fromage de Chèvre

Vous manquez de temps pour cuisiner? Je vous propose une recette complète de Tarte rapide et gourmande au Brocoli, Saumon et Chèvre, à servir en entrée ou en plat unique!

Vous pouvez préparer cette tarte la veille, elle ne sera que meilleure réchauffée.

Temps de préparation: 20 minutes environ

Ingrédients:

300 grammes de brocoli

Sel & poivre

4 œufs

2 cuillères à soupe de ricotta

100 grammes de fromage de chèvre

200 grammes de saumon émietté

1 pâte brisée

Préparation:

1. Commencez par laver le brocoli et découpez-le en petits bouquets. Faites-le cuire ensuite 10 minutes environ (pour qu'il reste un peu croquant) dans un grand volume d'eau bouillante et salée. Une fois le brocoli cuit, égouttez-le et réservez.

2. Pendant ce temps, battez dans un saladier les œufs avec la ricotta et le fromage de chèvre coupé en morceaux. Ajoutez le saumon émietté à la préparation et mélangez. Salez et poivrez.

3. Déposez enfin la pâte brisée dans un moule circulaire (21 centimètres de diamètre environ) préalablement recouvert de papier cuisson. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson et déposez les morceaux de brocolis sur la pâte. Recouvrez ensuite les morceaux de brocolis de la préparation à base d'œufs.

4. Enfournez enfin la tarte 30 minutes dans un four chaud à 180°C.

Il ne vous reste plus qu'à servir!

Bonne dégustation ;)