One Pot Pastaëlla de la Mer

Vous adorez les Pâtes et la Paëlla et vous n'aimez pas passer 3 heures aux fourneaux?

Cette recette est clairement pour vous!

Pour rappel, le "One Pot Pasta" est un plat de pâtes accompagné de la garniture de votre choix et tous les ingrédients cuisent en même temps dans un même récipient. Un seul récipient à laver, c'est rapide, plein de saveurs, plein de couleurs, c'est économique, une seule cuisson, les déclinaisons possibles sont infinies...

Bref, que des avantages et je peux vous assurer que le bon goût de la Paëlla est y bien présent!

Temps de préparation: 15 minutes environ

Ingrédients (pour 4 personnes):

500 grammes d'un mélange calamars, crevettes roses et moules

150 grammes de petits pois

1 poivron rouge

1 oignon

300 grammes de pâtes

10 tomates cerises

1 bouillon de légumes

1 dosette de safran

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

15 centilitres de vin blanc

75 centilitres d'eau

Sel & poivre

Préparation:

1. Dans une grande casserole, déposez les fruits de mer (j'ai utilisé un cocktail de calamars, crevettes roses et moules surgelés de chez P*****). Si vous utilisez des produits frais, pensez bien évidemment à laver et émincer les calamars, décortiquer les crevettes et rincer et gratter les moules. Si vous utilisez des produits surgelés, inutile de les décongeler en amont.

Déposez dans la casserole, les petits pois (à nouveau, j'ai utilisé des petits pois surgelés), le poivron émincé, l'oignon épluché et émincé, les pâtes (évitez les pâtes cuisson rapide, privilégiez les 8-9 minutes de cuisson) et les tomates cerises lavées.

2. Déposez le bouillon de légumes, la dosette de safran, l'huile d'olive et versez le vin blanc et l'eau. Salez et poivrez.

3. Déposez la casserole sur le feu et portez à ébullition.

Une fois à ébullition, laissez cuire 15 minutes en remuant très régulièrement.

Une fois la cuisson terminée, égouttez votre Pastaëlla ou servez-la avec le jus restant.

Bonne dégustation ;)