Pancakes au Chocolat

Pour bien commencer ce loooooong week-end, je vous propose une recette de Pancakes au Chocolat!

A déguster au petit-déjeuner, au goûter ou à n'importe quel autre moment de la journée (ou de la nuit!).

Vous pourrez retrouver mes autres recettes de pancakes en cliquant ICI.

Pour cette recette, je me suis inspiré de celle proposée par Amandine du superbe blog: Amandine Cooking.

Temps de préparation: 30 minutes environ

Ingrédients (pour une douzaine de pancakes de 15 centimètres de diamètre):

240 grammes de farine

40 grammes de cacao en poudre non sucré

80 grammes de sucre en poudre

1/2 sachet de levure

40 centilitres de lait

80 grammes de beurre fondu

2 œufs battus

Beurre pour la poêle

Préparation:

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, le sucre et la levure.

2. Dans un autre saladier, mélangez le lait, le beurre fondu et les œufs battus.

3. Formez un puits dans le saladier contenant la farine... et incorporez la préparation liquide en 3 fois. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

4. Laissez la pâte reposer 30 minutes en la recouvrant.

5. Déposez une petite noix de beurre dans votre poêle anti-adhésive de préférence et versez une louche de pâte. Laissez cuire 1 à 2 minutes et dès que des bulles se forment sur le dessus, retournez le pancake et laissez cuire 30 secondes environ.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Bonne dégustation ;)