Gâteau Zébré Chocolat & Coco {Recette Light}

Envie d'un gâteau qui ne vous fasse pas passer 3 heures en cuisine et qui fasse son impression au moment de servir? Je vous propose ce Gâteau Zébré au Chocolat et à l'huile de Coco.

Ce gâteau est de plus peu calorique (pour un gâteau) et vous permettra de vous goinfrer sans trop culpabiliser.

En effet, j'ai choisi l'huile de coco (que vous pouvez vous procurer dans tous les magasins BIO) car contrairement à d'autres huiles végétales, elle supporte très bien la cuisson, ne perd pas ses bienfaits sous l'effet de la chaleur et ne participe pas à la prise de poids (les acides gras saturés qui sont très vite brulés, ne se retrouvent pas dans les tissus adipeux).

Pour le reste, c'est tout simple, on est proche du Gâteau au Yaourt, un vrai jeu d'enfants :)

Pour cette recette, je me suis inspiré de celle de Melle Banane's Cuisine.

Temps de préparation: 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes):

1 yaourt nature

3 œufs

3/4 pot de cassonade (ou rapadura pour moi)

1 cuillère à café de levure chimique

2 pots de farine

1/2 pot d'huile de coco

2 cuillères à soupe de cacao non sucré

1 pincée de café lyophilisé

Préparation:

1. Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les œufs

2. Incorporez la cassonade, la levure et la farine. Mélangez bien.

3. Ajoutez l'huile de coco (à faire fondre, inutile pour moi avec la chaleur de ces dernières semaines).

4. Séparez ensuite la préparation dans deux saladiers différents et ajoutez le cacao et la pincée de café lyophilisé (qui permet de rehausser le goût du chocolat) dans un saladier.

5. Dans un moule préalablement beurré et fariné, versez les pâtes en alternance: une cuillère à soupe de pâte au chocolat, une cuillère à soupe de l'autre pâte...

6. Enfournez 35/40 minutes dans un four chaud à 180°C.

Laissez refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation :)

Dans la famille des "Zébrés", je vous laisse redécouvrir mes Zebra Muffins Vanille & Chocolat (photo ci-dessous) en cliquant ICI.