Champignons de Paris farcis aux Crevettes

J-1 avant le début des festivités!

Si vous n'avez toujours pas d'idées pour votre apéro, je vous propose de farcir des champignons de Paris avec une garniture à base de crevettes.

Ultra-rapide, cette recette vous prendra à peine 15 minutes.

Elle vous permet de plus de vous passer des traditionnels toasts, blinis... qui ajoutent un peu de lourdeur (et des calories!!!) et convient parfaitement aux régimes sans gluten.

Temps de préparation: 15 minutes à peine

Ingrédients (pour 20 champignons farcis):

20 champignons de Paris

1 citron bio (jus et zeste râpé)

150 grammes de ricotta

100 grammes de crevettes décortiquées

Quelques brins de ciboulette

Sel & poivre

Une pincée de curry en poudre

Préparation:

1. Retirez les pieds des champignons, épluchez les têtes et arrosez les champignons de jus de citron (le jus d'un 1/2 citron) pour éviter qu'ils noircissent.

2. Dans un bol, mélangez la ricotta avec les crevettes décortiquées et coupées en petits morceaux. Mélangez bien avec le jus de citron restant, la ciboulette lavée et ciselée, le sel, le poivre et le curry.

3. A l'aide d'une poche à douille (à douille cannelée) ou à l'aide d'une cuillère, garnissez l'intérieur des chapeaux de la préparation.

Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron râpé et de ciboulette ciselée sur le dessus des champignons pour un visuel plus sympa.

Conservez au frais jusqu'au moment de servir!

Bonne dégustation ;)