Boulettes de Boeuf Sauce Teriyaki Maison

Je ne sais pas vous mais quand je pense soirée cocooning, je pense souvent cuisine japonaise. Quand l'envie de cuisiner n'y est pas, un coup de fil suffit pour se faire livrer de délicieux sushis, sashimis...

Pour cette semaine de recettes réconfortantes, c'est donc bien au Japon que je vous propose de voyager, les fesses bien vissées dans votre canapé, pour déguster ces délicieuses Boulettes de Boeuf Sauce Teriyaki.

Avant le réconfort, un soupçon d'effort cependant car il vous faudra tout préparer de A à Z, la recette est 100% Homemade! Rassurez-vous quand même, c'est ultra simple et rapide...

Temps de préparation: 20 minutes environ

Ingrédients (pour une quinzaine de boulettes):

Pour les boulettes:

300 grammes de boeuf haché

1 cuillère à café de paprika en poudre

1 cuillère à soupe de sauce soja (sucrée ou salée selon vos goûts)

1 cuillère à soupe de graines de sésame

2 cuillères à soupe de chapelure

1 gousse d'ail hachée

Sel & poivre

Curry & gingembre (en poudre)

Pour la sauce Teriyaki:

1 cuillère à soupe bombée de maïzena

10 centilitres d'eau en tout

10 centilitres de sauce soja (sucrée ou salée selon vos goûts)

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Préparation:

1. Commencez par la préparation des boulettes.

Mélangez tous les ingrédients et formez des boulettes à la main.

Déposez les boulettes sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson et enfournez 15 minutes dans un four chaud à 200°C.

2. Pendant ce temps, préparez la sauce teriyaki.

Mélangez la maïzena avec un peu d'eau pour la dissoudre, puis ajoutez le restant d'eau.

Dans une casserole, faites chauffer la sauce soja avec le miel, le mélange eau / maïzena et l'huile de sésame et portez à ébullition à feu doux pour faire épaissir la sauce.

3. Servez sans plus attendre en recouvrant les boulettes de sauce teriyaki ou en choisissant de les tremper dans des petits bols remplis de sauce teriyaki.

Bonne dégustation ;)