Pizza Bianca Verde

Gourmandise et bien manger peuvent faire bon ménage, preuve en est avec cette recette de Pizza Bianca Verde.

Une Pizza Bianca Verde, qu'est-ce que c'est? Tout simplement une Pizza Blanche et Verte. Pour varier les plaisirs et les goûts, j'ai choisi d'en réaliser une blanche à base de fromage blanc 0%, de fromage de chèvre et de miel et une verte à base de mon pesto de chou kale (recette à retrouver ICI) et de roquette. Les deux contiennent de fines rondelles de courgette et ont l'avantage d'être gourmandes, tout en étant relativement diététiques! Vous pouvez si vous le souhaiter changer le pesto de chou kale par un pesto de basilic par exemple!

Temps de préparation: à peine 20 minutes

Ingrédients (pour une grande pizza):

1 pâte à pizza fine et rectangulaire (390 grammes)

Pour la pizza bianca:

4 cuillères à soupe de fromage blanc 0%

Une courgette lavée et coupée en fines rondelles

Sel & poivre

1/2 bûche de chèvre

Un filet de miel

Quelques feuilles de coriandre

Pour la pizza verde:

4 cuillères à soupe de pesto de chou kale (recette ICI)

Une courgette lavée et coupée en fines rondelles

Quelques copeaux de parmesan

Une poignée de roquette

Sel & poivre

Un filet d'huile d'olive

Préparation:

1. Commencez par étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four, préalablement recouverte de papier cuisson.

2. Pour la partie "Pizza Bianca", tartinez la moitié de la pâte de fromage blanc.

Déposez les rondelles de courgette, salez et poivrez légèrement.

Déposez ensuite le fromage de chèvre coupé en rondelles. Recouvrez d'un peu de miel et de coriandre.

3. Pour la partie "Pizza Verde", tartinez la moitié restante de pesto de chou kale.

Déposez les rondelles de courgette et quelques copeaux de parmesan.

4. Enfournez 20 minutes dans un four chaud à 180°C.

Une fois la pizza cuite, déposez des feuilles de roquette. Salez, poivrez et versez un filet d'huile d'olive.

Servez aussitôt!

Bonne dégustation ;)