Tarte au Pesto de Chou Kale, Saumon Fumé & Ecrevisses

Il n'est vraiment pas nécessaire de passer 3 heures en cuisine pour manger sainement! La preuve en est avec cette tarte, prête en 10 minutes top chrono...

Pour être tout à fait honnête, j'avais peur des retours négatifs et autres grimaces au moment de servir ma tarte mais ma tablée a été conquise et en a même redemandé. Une chose est certaine, ma Tarte au Pesto de Chou Kale, Saumon Fumé et Ecrevisses refera son apparition dans ma Kitchen ;)

Pour cette recette, vous aurez donc besoin de Pesto de Chou Kale, la recette est ICI.

Vous pouvez toujours le remplacer par un pesto plus classique si vous le souhaitez: basilic...

J'ai utilisé un moule rectangulaire de 36 centimètres de longueur sur 12 centimètres de largeur. Vous pouvez parfaitement utiliser un moule à tarte circulaire.

Temps de préparation: à peine 10 minutes

Ingrédients (pour 1 tarte):

3 oeufs

3 cuillères à soupe de pesto de chou kale

100 grammes de saumon fumé

100 grammes de queues d'écrevisses cuites et décortiquées

1 pâte brisée

Préparation:

1. Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec le pesto de chou kale.

Je n'ai ni salé ni poivré ma préparation, le pesto étant déjà assaisonné et le saumon fumé bien salé.

2. Ajoutez à la préparation le saumon coupé en petits morceaux et les queues d'écrevisses.

3. Chemisez le moule de papier cuisson et déposez la pâte dans le moule. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette et versez la préparation.

4. Enfournez 30 minutes dans un four chaud à 180°C et servez!

Bonne dégustation ;)