Crêpes Tradition Bretonne {Chandeleur}

Demain c'est la Chandeleur, encore une bonne occasion de se goinfrer et de faire sauter les crêpes par dizaines! C'est du moins ce qui est prévu dans ma Kitchen, même si je dois bien avouer ne pas attendre la Chandeleur pour en faire.

Les crêpes, les pancakes... ici, on adore! Au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert... Pour cette nouvelle recette de Crêpes, ce sont des Crêpes Tradition Bretonne que j'ai choisi de faire, avec du caramel au beurre salé bien entendu!

Avec cette recette, je participe au Défi Cuisine: Les Crêpes en Folie, organisé par le site recettes.de. Pour en savoir plus sur ce défi, c'est par ici: https://recettes.de/defi-crepes-en-folie

J'ai réalisé ces crêpes avec ma crêpière de compét' de la marque Silit. Son revêtement anti-adhésif vous permet une cuisson sans ajout de matière grasse. Elle est de plus plate et presque sans rebord, ce qui facilite la tâche!

Temps de préparation: 15 minutes environ

Ingrédients (pour une douzaine de crêpes):

250 grammes de farine de froment

70 grammes de cassonade

2 oeufs

1 cuillère à soupe d'huile neutre

Une pincée de sel

1/2 litre de lait

Une cuillère à soupe de rhum

Préparation:

1. Dans un grand saladier, commencez par déposer la farine et la cassonade.

2. Cassez les oeufs au centre et mélangez. Incorporez l'huile et le sel au mélange.

3. Tout en mélangeant à l'aide d'un fouet, incorporez progressivement le lait.

Vous devez obtenir une pâte liquide et sans grumeaux!

J'ai ajouté du rhum à ma pâte pour les parfumer davantage. Vous pouvez tout à fait y mettre de la vanille, de la fleur d'oranger...

4. Inutile de laisser reposer la pâte. Dans une crêpière graissée, déposez une louche de pâte et faites cuire la crêpe des deux côtés. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

A vos confitures et autres pâtes à tartiner!

Bonne dégustation ;)

Je vous laisse (re)découvrir mes Crêpes Marbrées Vanille & Chocolat en cliquant ICI et mes Crêpes à la Farine de Châtaigne en cliquant Là.