Gâteau aux Poires, Caramel Fudge et sa Croûte Craquante

C'est mercredi et le mercredi dans ma Kitchen, on s'autorise une pause sucrée, sans prise de tête pour autant: du très simple mais très efficace!

En effet, si ce gâteau peut s'apparenter à un gâteau au yaourt,il se veut tout de même plus élaboré puisqu'il contient des fruits: la poire en l'occurrence et des pépites de caramel fudge pour plus de gourmandise. Et aussi parce que je suis fan de l'association poire / caramel.

La surprise ne se limite pas à l'intérieur, ce gâteau est recouvert d'une croûte craquante pour un mélange des textures convaincant. Bref, ce gâteau est à tester, vous ne serez pas déçus!

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes):

150 grammes de farine

Une cuillère à café de levure chimique

Une pincée de sel

200 grammes de beurre fondu

100 grammes de sucre en poudre

2 cuillères à café de vanille liquide

2 oeufs

120 grammes de yaourt nature

3 poires

70 grammes de pépites de caramel fudge (on en trouve en supermarché)

Beurre & farine pour le moule

50 grammes de sucre en poudre pour la croûte craquante

Préparation:

1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Réservez.

2. Dans un autre saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre et la vanille liquide. Fouettez en un mélange homogène.

3. Incorporez les oeufs un à un au mélange de beurre fondu (sucre et vanille liquide).  Incorporez ensuite le mélange de farine (levure et sel) et le yaourt nature.

4. Incorporez les poires pelées et coupées en fines lamelles à la préparation, ainsi que les pépites de caramel fudge.

5. Versez la préparation dans un moule graissé et fariné. Répartissez le sucre sur le dessus de la préparation et enfournez 1 heure dans un four chaud à 180°C.

Pour information, j'ai utilisé un moule à bords amovibles d'un diamètre de 20 centimètres.

Laissez refroidir quelque peu avant de servir.

Bonne dégustation ;)