Muffins au Chocolat au Lait & Pépites de Chocolat Blanc - La Mère Poulard

En attendant le long week-end (ensoleillé...) à venir, je vous propose un peu de douceur avec ces Muffins au Chocolat au Lait et Pépites de Chocolat Blanc. C'est une recette super simple et rapide qui accompagnera à merveille le goûter des petits et des grands, et pas que!

Pour cette recette, j'ai utilisé les carrés fondants de chocolat au lait de la Mère Poulard, un délice!

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients (pour 10 gros muffins):

150 grammes de chocolat au lait

50 grammes de beurre

1 oeuf

80 grammes de sucre en poudre

12.5 centilitres de lait

250 grammes de farine

Une cuillère à café de levure chimique

80 grammes de pépites de chocolat blanc

Préparation:

1. Commencez par faire fondre le chocolat au lait avec le beurre au micro-ondes. Mélangez pour obtenir un ensemble bien homogène.

2. Dans un saladier, mélangez l'oeuf avec le sucre.

3. Incorporez le lait, le mélange de chocolat fondu, la farine et la levure. Mélangez assez rapidement. Ce n'est pas grave s'il reste quelques grumeaux. 

4. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et répartissez la préparation dans des moules à muffins (préalablement beurrés s'ils ne sont pas en silicone) ou des caissettes en papier.

5. Enfournez 20 minutes dans un four chaud à 180°C.

Laissez refroidir quelque peu avant de démouler.

Bonne dégustation ;)

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