Nids Ultra-Moelleux Chocolat, Graines de Chia & Co

Quand des supers produits se rencontrent, ça donne inévitablement une super recette! Aujourd'hui, je vous propose une recette gourmande (mais pas tant que ça en fait!) de Nids Ultra-Moelleux au Chocolat et Graines de Chia. Les graines de chia sont reconnues pour faire partie des supers aliments riches en protéines, fibres, oméga 3 et vitamine E. Elles gonflent au contact du liquide et permettent un résultat qui n'est pas sec du tout, moelleux et aéré.

J'ai opté pour des moelleux en forme de nids, réalisés à partir de mon super moule à mini savarins (ça commence à faire beaucoup de "supers") de la marque Zenker (photo ci-dessous).

Et parce que l'ensemble est assez léger quand même et qu'il fallait bien trouver un contenant aux nids, on n'hésite pas une seconde à y ajouter quelques pop corns pour renforcer le côté aéré qui se trouvaient dans La Bonne Box de Juin, recouverts d'un peu de caramel au beurre salé de la Biscuiterie La Mère Poulard. L'ensemble est à tomber! Ou à dévorer...

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 10 petits moelleux):

2 cuillères à soupe de graines de chia

15 centilitres de lait (j'ai opté pour du lait végétal mais vous pouvez mettre du lait classique)

200 grammes de chocolat

30 grammes de beurre

3 oeufs

30 grammes de cassonade

1 cuillère à café de levure chimique

4 cuillères à soupe de maïzena

Une poignée de pop corns et un peu de caramel au beurre salé pour la déco

Préparation:

1. Versez les graines de chia dans le lait en remuant bien pour éviter que les graines ne se collent entre-elles.

2. Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole, au bain-marie ou au micro-ondes.

3. Dans un saladier, faites mousser les oeufs avec la cassonade.

Ajoutez le chocolat fondu, la levure chimique, la maïzena et le lait avec les graines de chia.

4. Versez la préparation dans les moules (légèrement graissés) et enfournez 15/20 minutes en fonction de votre four dans un four chaud à 180°C.

Laissez refroidir quelque peu avant de démouler.

Vous pouvez compléter la recette avec des pop corns et du caramel au beurre salé.

Bonne dégustation ;)