Cake Bacon & Trois Fromages

Pour accompagner l'apéritif qui va venir célébrer le week-end mais surtout le début des GRANDES vacances, je vous propose un Cake tout simple et efficace au Bacon et Trois Fromages.

Pour cette recette, je me suis inspiré de l'excellente idée d'Amandine Cooking qui a transformé le traditionnel gâteau au yaourt en version salée!

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients (pour un cake de 30 centimètres de long):

120 grammes d'allumettes de bacon

3 oeufs

1 yaourt nature

3 pots (environ 350 grammes) de farine

1 sachet de levure

10 centilitres d'huile d'olive

1 pot (environ 120 grammes) de fromage râpé (j'ai opté pour un mélange emmental, mozza & maasdam)

Sel & poivre

Préparation:

1. Commencez par faire revenir très rapidement les allumettes de bacon à la poêle. Inutile d'ajouter de matière grasse.

2. Dans un saladier, battez les oeufs avec le yaourt.

3. Incorporez la farine, la levure et l'huile d'olive.

4. Ajoutez ensuite les allumettes de bacon, le fromage râpé, salez et poivrez.

5. Versez la préparation dans un moule préalablement graissé et faites cuire 35-40 minutes dans un four chaud à 180°C.

Laissez refroidir quelque peu avant de démouler.

Bonne dégustation ;)