Tarte Rustique Tomates, Fromage de Chèvre & Moutarde à l'Ancienne

Les Tartes Rustiques, c'est bien pratique quand le temps manque et ça n'existe pas uniquement en version sucrée! En effet, c'est bien une version salée que je vous propose aujourd'hui, une Tarte Rustique aux Tomates, Fromage de Chèvre et Moutarde à l'Ancienne. Comptez 10 minutes à peine de préparation et il n'y a plus qu'à enfourner.

Vous pouvez servir cette tarte en entrée ou en plat avec une salade pour un repas léger.

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients (pour 1 tarte):

1 pâte brisée

2/3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne (en fonction de votre goût pour le piquant)

100 grammes de fromage de chèvre

3/4 tomates de taille moyenne

Sel & poivre

Une pincée d'ail en poudre et d'herbes (type basilic, origan...)

Un filet d'huile d'olive

Préparation:

1. Étalez votre pâte sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson.

Tartinez la moutarde au centre de la pâte, laissez environ 4/5 centimètres sur les bords.

2. Répartissez ensuite le fromage de chèvre découpé en rondelles sur la couche de moutarde et recouvrez-le des tomates lavées, séchées et coupées en rondelles.

3. Salez, poivrez, saupoudrez d'ail en poudre, d'herbes séchées et versez un filet d'huile d'olive.

4. Rabattez les bords de la pâte et enfournez 30/35 minutes dans un four chaud à 180°C.

Bonne dégustation ;)