Tartelettes à la Parisienne {Jambon, Champignons & Brie}

En ce début de semaine, je vous propose des Tartelettes toutes simples aux couleurs parisiennes, à servir à l'apéro, en entrée ou en plat avec une salade. J'ai fait le choix de les servir en tartelettes, vous pouvez tout à fait en faire une tarte. Ces tartelettes se composent de Jambon de Paris, un jambon blanc, de Champignons de Paris et de Brie de Meaux. Ok, pour le Brie, on sort un peu de Paris mais on reste en région parisienne ;)

Pour cette recette, j'ai utilisé des moules à tartelettes d'un diamètre de 13 centimètres.

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients (pour 4 belles tartelettes d'un diamètre de 13 centimètres):

1 pâte brisée

3 tranches de jambon

200 grammes de champignons de Paris

100 grammes de Brie de Meaux

4 œufs

Sel & poivre

Quelques brins de ciboulette

Préparation:

1. Commencez par détailler des disques de pâte de la taille de vos moules. Prévoyez 2 centimètres de plus de chaque côté pour les bords. Utilisez les chutes de pâte pour avoir assez de pâte pour vos 4 moules.

Déposez les disques de pâte dans vos moules préalablement graissés ou chemisés de papier cuisson.

Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.

2. Découpez les tranches de jambon en lanières. Épluchez les champignons et découpez-les grossièrement et détaillez le Brie en morceaux.

3. Répartissez les ingrédients préalablement découpés sur la pâte, comme sur la photo ci-dessous.

4. Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec le sel, le poivre et la ciboulette hachée.

5. Répartissez la préparation à base d’œufs dans les moules et enfournez 30 minutes dans un four chaud à 180°C.

Bonne dégustation ;)