Bagel Croque-Monsieur {avec Béchamel!}

J'étais parti pour une soirée Croque-Monsieur mais n'étant pas un grand fan de pain de mie, je l'ai troqué contre de délicieux petits pains à bagels. On en trouve un peu partout maintenant et à tous les parfums également, de quoi plaire à tout le monde! Comme il y avait de un bon moment que je n'avais pas fait de bagels, les derniers sur le blog datent de 2015, il fallait remédier à cela et dépoussiérer un peu les vieilles photos. Et, pour que ces Bagels {Façon Croque-Monsieur} soient bien gourmands, parce que oui, c'était quand même le but, je n'ai pas lésiné sur les moyens et les ai préparés avec du fromage, pas mal de fromage, de la béchamel pour qu'ils ne soient pas secs et une pointe de moutarde douce pour rehausser un peu le goût. Conclusion: très peu d'efforts pour beaucoup beaucoup de réconfort, à refaire! Vous pouvez accompagner ces bagels d'une bonne salade verte ou de frites, les bonnes résolutions étant déjà derrière nous :)

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes):

Pour la béchamel:

30 grammes de beurre

30 grammes de farine

25 centilitres de lait

Sel & poivre

1 pincée de noix de muscade

Pour les bagels:

4 bagels

4 bonnes cuillères à café de moutarde

4 tranches de cheddar

4 tranches de jambon blanc

60 grammes de fromage râpé (j'ai opté pour du comté, vous pouvez prendre de l'emmental ou le fromage de votre choix)

Préparation:

1. Commencez par préparer la béchamel.

Pour cela, faites chauffer le beurre dans une casserole à feu doux et ajoutez la farine. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois et laissez cuire 2 minutes environ. Versez le lait progressivement dans la casserole tout en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux. Continuez de mélanger jusqu'à épaississement de la béchamel. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.

2. Procédez ensuite à la composition des bagels.

Ouvrez les bagels en deux. Tartinez la partie inférieure des bagels de moutarde douce.

Déposez ensuite une tranche de cheddar, puis la tranche de jambon pliée en deux sur la base des bagels.

Ajoutez une bonne cuillère à soupe de béchamel sur chaque tranche de jambon, puis fermez le bagel avec la partie supérieure du pain.

Répartissez le restant de béchamel sur le dessus des bagels et arrosez-les de fromage râpé.

3. Déposez les bagels sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson et enfournez 10 minutes dans un four chaud à 210°C juste avant de servir.

Bonne dégustation :)