Gratin Pommes de Terre & Champignons {Façon Dauphinois}

J'avais envie d'une soirée sans prise de tête et par conséquent, besoin d'un accompagnement rapide à réaliser pour accompagner ma fondue bourguignonne. J'avais des pommes de terre, des champignons, ma mandoline de compet' de la marque Fackelmann était dans les parages pour couper finement mes pommes de terre à la vitesse de l'éclair (attention les doigts!)... En 15 minutes top chrono, l'affaire était dans le sac, je n'avais plus qu'à déposer tout ça dans mon Omnicuiseur Vitalité pour obtenir des pommes de terre bien fondantes, un régal! J'ai utilisé 2 petits plats à gratin, vous pouvez bien évidemment réaliser ce gratin dans un grand plat.

Cette recette conviendra tout à fait pour accompagner vos viandes pendant ce long week-end de Pâques ;)

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients (pour 4/6 personnes):

1 kilo de pommes de terre

2 gousses d'ail

25 grammes de beurre

25 centilitres de crème liquide

15 centilitres de lait

Sel, poivre & noix de muscade (à votre convenance)

300 grammes d'un mélange de champignons (surgelés pour ma part: champignons de Paris, chanterelles...)

Préparation:

1. Pelez les pommes de terre et lavez-les. Essuyez-les ensuite et détaillez-les en fines lamelles de 5 millimètres d'épaisseur.

2. Pelez les gousses d'ail et frottez le plat à gratin. Beurrez le plat ensuite.

3. Dans un saladier, mélangez la crème et le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.

4. Disposez la moitié des pommes de terre, les champignons (une fois décongelés et salés, poivrés) et versez la moitié du mélange crème et lait.

5. Couvrez du reste de pommes de terre et du mélange crème et lait et mettez en cuisson.

• Pour une cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité:

Déposez le(s) plat(s) dans la grande cocotte contenant 4 cuillères à soupe d'eau. Fermez la cocotte et mettez en cuisson pendant 1h15 (Haut: maxi / Bas: mini). Inversez la cocotte à mi-cuisson et attendez 15 minutes avant d'ouvrir.

• Pour une cuisson au four traditionnel:

Enfournez le plat dans un four chaud 1h30 à 180°C. Si le gratin dore trop vite, couvrez-le de papier aluminium.

Bonne dégustation :)