Blondie Bananes & Chocolat Blanc

Une pause (gourmande) s'impose en ce mercredi et je vous propose cette recette de Blondie, ultra simple et rapide à faire pour le goûter des petits et des grands. Pour ceux qui ne seraient pas encore familiers avec le concept de "Blondie", c'est tout simplement le petit frère du Brownie mais avec du chocolat blanc. L'association avec la banane fonctionne à merveille. Cette dernière vient subtilement parfumer le blondie et rend la texture du blondie très très fondante. Bref, difficile de ne pas succomber!

Dernière chose avant de vous livrer la recette, je me suis inspiré pour cette dernière du blog très alléchant Pourquoi je grossis... Allez vite y jeter un œil!

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes):

5 bananes (4+1)

40 grammes de beurre

120 grammes de chocolat blanc

1 œuf

60 grammes de cassonade

1 cuillère à café de vanille liquide

120 grammes de farine

1 cuillère à café bombée de levure chimique

Préparation:

1. Mixez les bananes (4 bananes!). Réservez.

2. Faites fondre le beurre avec le chocolat blanc cassé en morceaux au bain-marie, micro-ondes ou casserole.

3. Fouettez l’œuf avec la cassonade. Ajoutez la purée de banane, la vanille liquide, le mélange beurre / chocolat blanc, puis incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez bien.

4. Versez la préparation dans un moule (20 centimètres sur 20 pour ma part) préalablement chemisé de papier cuisson. Déposez la banane restante découpée en morceaux sur le dessus du blondie et enfournez 25 à 30 minutes dans un four chaud à 170°C.

Laissez refroidir quelque peu avant de démouler et couper.

Bonne dégustation ;)