Brownies Individuels Choco-Fraise

Parce qu'il est toujours difficile de partager un bon Brownie, je vous propose des Brownies Individuels aujourd'hui, bien fondants... voire quelque peu dégoulinants à l'intérieur si comme moi, vous ne leur laissez pas le temps de refroidir! Et puis, histoire de se donner bonne conscience (ou d'y ajouter une belle dose de gourmandise), plantez-y de belles fraises bien mûres, histoire de manger des fruits aussi ;)

Pour éviter le Brownie un peu trop cuit, un peu sec, le Brownie un peu raté en fait, j'ai opté pour une cuisson à basse température à L'Omnicuiseur Vitalité. Cela a évité de plus à mes fraises de se transformer en purée et a permis de conserver leurs saveurs et bienfaits nutritionnels.

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients (pour 5/6 brownies):

50 grammes de farine

15 grammes de cacao en poudre non sucré

110 grammes de chocolat dessert noir

80 grammes de beurre

2 œufs

80 grammes de sucre en poudre

5/6 belles fraises lavées et séchées

1 poignée d'amandes effilées

Préparation:

1. Dans un bol, commencez par mélanger la farine et le cacao en poudre non sucré. Réservez.

Faites fondre le chocolat dessert cassé en morceaux avec le beurre coupé en morceaux également au bain-marie ou au micro-ondes. Réservez également.

2. Dans un saladier, faites mousser les œufs avec le sucre en poudre et incorporez le mélange chocolat fondu / beurre, puis le mélange farine / cacao en poudre. Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.

3. Répartissez la préparation dans les empreintes de votre moule à muffins graissées ou non (en silicone pour ma part). Plantez une belle fraise au centre et arrosez d'amandes effilées.

• Pour une cuisson à l'omnicuiseur:

  

4. Placez le moule sur la grille position basse de votre omnicuiseur. Placez la grille dans la grande cocotte contenant 4 cuillères à soupe d'eau. Fermez la cocotte et mettez en cuisson pendant 20 minutes (Haut: maxi / Bas: maxi). Inversez la cocotte à mi-cuisson et attendez 5 minutes avant d'ouvrir.

Laissez bien les muffins refroidir avant de démouler et dévorez-les.

• Pour une cuisson au four traditionnel:

4. Enfournez 15/20 minutes dans un four chaud à 180°C.

Laissez bien les muffins refroidir avant de démouler et dévorez-les.

Bonne dégustation :)