Popsicles (Esquimaux) aux Groseilles {3 ingrédients, Express & Light} - Battle Food #63

Nouveau jour, nouveau défi... Je participe aujourd'hui pour la première fois à la Battle Food, un défi culinaire ouvert à tous, blogueurs ou non, créé par Carole du blog Sunrise over sea il y a 6 ans maintenant! Les participants doivent proposer le 2ème vendredi du mois une recette inédite réalisée à partir d'un thème choisi par un parrain ou une marraine. Pour cette 63ème édition, c'est Catalina du blog Le Blog de Cata qui a été choisie par Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo pour "marrainer" le défi et le thème retenu n'est autre que "Un nuage de fromage blanc frais". Le "Fromage Blanc", un ingrédient plutôt inspirant au final car il entre très aisément dans la composition de plats salés, sucrés... Avec la chaleur de ces derniers jours, j'ai souhaité m'orienter vers une recette rafraîchissante, une recette facile et rapide qui pourrait nous poursuivre tout au long de l'été puisque Catalina a bien précisé qu'il était possible d'associer le fromage blanc avec des fruits et légumes de saison... Oui mais une recette peu calorique alors et c'est le cas puisque ces Popsicles, ces Esquimaux si vous préférez sont composés essentiellement de fromage blanc nature et de fruits (avec très très peu de sucre). J'ai choisi la groseille, tout simplement parce que j'adore la groseille et que c'est de saison mais vous pouvez bien évidemment choisir le fruit de votre choix.

Temps de préparation: 10 minutes environ

Ingrédients (pour 4 esquimaux):

300 grammes de groseilles

150 grammes de fromage blanc

2 cuillères à soupe de miel / sirop d'érable ou sirop d'agave

Préparation:

1. Détachez et lavez les groseilles et mixez-les avec le fromage blanc et le miel ou le sirop d'érable ou d'agave, jusqu'à obtention d'une texture bien lisse. N'hésitez pas à utiliser un tamis si vous ne souhaitez pas de morceaux.

2. Remplissez vos moules de préparation, enfoncez les bâtonnets et placez au congélateur pour 3 heures minimum (une nuit idéalement).

A l'issue de la phase de congélation, vous pouvez sortir vos bâtonnets sans difficulté. Si c'est le cas, placez les moules quelques secondes sous un filet d'eau chaude pour faciliter le démoulage.

Bonne dégustation ;)

• Liste des participants:

Catalina - Le Blog de Cata ; Nathalie - Une cuisine pour Voozenoo ; Jenna- Bistro de Jenna ; Carole- Ramène la popotte ; Lova- Graine de faim kely ; Marie- Cooking Bon Appétit ;Cathy- Chez Cathytutu ; Anais- Encore une lichette ; Martine- Kilometre-0 ; Cath - "MIAM" LA CUISINE DE CATH ; Corinne - La coco soleil dans sa cuisine (page Facebook); Valentine - I am hungry ; Sophie - La Tendresse En Cuisine ; Christelle - La cuisine de poupoule ; Sylvie - La table de Clara ; Soraya - CuisineSoraya.com ; Laurence - Plaisir et équilibre ;Lina- Chaud patate ; Alaro - Mes Petites Recettes Préférées ; Fabienne - Famoh ;Patricia- Je cuisine donc je suis ; Valèrie- 123 Dégustez ; Gabrielle- Petite Cuillère et Charentaises ; Hélène - Keskonmangemaman ? ; Delphine - Oh, la gourmande.. ; Peggy - Mes plats au quotidien ; Brigitte - Les filles, à table ! ; Justin - TheGarden-Of-Delights ; Samar- Mes inspirations culinaires ; Claire -Claire au matcha ; Christine - Pause nature ; Maggy - Magg kitchenette ; Lucie - 123 ZUSTE 1 ZESTE ; Brian - Brian Iz In The Kitchen ; Julie - La Ptite Ju Nantaise