Sloppy Joe {Burger Bordélique à la Viande Hachée} - Etats Unis

En cette veille de Fête Nationale Américaine, July 4th, je vous propose une nouvelle recette de Burger, un Burger typique américain qui se compose de viande hachée assaisonnée d'oignons, de sauce tomate... et servi de manière "négligée" dans un pain à burger. On peut y ajouter du cheddar bien entendu, des oignons frits... N'allez pas penser que ce burger débraillé se déguste à la main cependant, vous aurez bel et bien besoin d'une fourchette et d'un couteau pour l'entreprendre. En plus d'être délicieux (et super gourmand!), ce burger a l'avantage d'être très rapide à préparer.

A l'occasion de ma coupe du monde de Food, cette recette américaine vient affronter mon Bibimbap Coréen au Bœuf, posté hier. Vous pourrez voter dès demain sur mes réseaux sociaux (Facebook et Instagram) et faire gagner votre recette préférée.

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 2 burgers):

1 petit oignon blanc

1 filet d'huile d'olive

1 poivron rouge

1 gousse d'ail

300 grammes de viande hachée

Sel & poivre

1 cuillère à café de poudre chili

1 cuillère à soupe de cassonade

1 cuillère à café de sauce Worcestershire

70 grammes de concentré de tomate

15 centilitres de bouillon de bœuf

2 pains à burger

1 poignée de cheddar râpé

2 cuillères à soupe d'oignons frits

Préparation:

1. Dans une poêle, faites revenir l'oignon épluché et émincé dans un filet d'huile d'olive avec le poivron lavé, épépiné et finement émincé et la gousse d'ail épluchée et hachée.

2. Ajoutez la viande hachée. Salez et poivrez.

3. Ajoutez ensuite la poudre chili,la cassonade, la sauce Worcestershire, le concentré de tomate et le bouillon de bœuf et laissez 15 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps.

4. Faites grillez les pains (quelques minutes au four par exemple) et garnissez-les de préparation à base de viande. Arrosez-les de cheddar râpé et d'oignons frits.

Servez aussitôt avec de la salade, des frites... :)

Bonne dégustation!