Grilled Cheese {Sandwich au Fromage} Oignons Caramélisés et Epinards ou Champignons

En ce vendredi, jour de week-end, je vous propose de dépoussiérer les Croque-Monsieurs Party avec ces Grilled Cheese, des sandwichs au fromage. J'en ai vu défiler des dizaines cet été au Canada et il fallait que je m'y colle à mon tour. Ils se composent de pain et de fromage, à vous de choisir le type de pain ou la variété de fromage en fonction de vos envies. Ils sont bien entendu déclinables à l'infini et se préparent très rapidement à la poêle.

Ces Grilled Cheese, à partager, grignoter à l'apéro, conviennent parfaitement également en repas avec une bonne salade.

J'ai profité de cette recette pour tester le pain de mie sans sucres ajoutés de la marque Jacquet reçu dans ma Degustabox de septembre et je recommande!

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 12 sandwichs):

3 oignons - une noix de beurre - 1 filet de sirop d'agave

250 grammes d'épinards (congelés pour ma part) - sel et poivre - une cuillère à café d'ail en poudre

250 grammes de champignons de Paris - une noix de beurre - sel et poivre

12 tranches de pain de mie

6 tranches de cheddar - 6 rondelles de chèvre cendré

Préparation:

1. Commencez par faire caraméliser les oignons épluchés et coupés en rondelles dans une poêle contenant une noix de beurre. Laissez cuire 10 minutes environ à feu doux. Ajoutez un filet de sirop d'agave et laissez cuire 15/20 minutes de plus à feu doux. N'hésitez pas à ajouter 2/3 cuillères à soupe d'eau pendant la cuisson si les oignons accrochent à la poêle.

2. Une fois les épinards décongelés, faites-les revenir rapidement à la poêle. Salez, poivrez et ajoutez l'ail en poudre.

3. Lavez, épluchez et coupez les champignons en tranches. Faites-les revenir à la poêle avec une noix de beurre. Salez et poivrez.

4. Procédez enfin à l'élaboration des sandwiches:

Déposez 6 tranches de pain de mie sur votre plan de travail.

Sur 3 tranches de pain de mie, déposez une tranche de cheddar, une poignée d'oignons caramélisés et de champignons. Recouvrez d'une autre tranche de cheddar et de pain de mie.

Sur 3 autres tranches, déposez une poignée d'épinards et d'oignons caramélisés. Déposez 2 rondelles de chèvre cendré et recouvrez d'une tranche de pain de mie.

Déposez les sandwiches dans une poêle graissée. Laissez-les cuire 2 minutes sur chaque face environ en appuyant, en les pressant à l'aide d'une spatule.

Coupez-les enfin en deux et servez aussitôt pour un résultat croustillant et fondant.

Bonne dégustation :)