Pâte à Tartiner Choco-Noisettes et... {Recette Végétalienne}

En cette période de vacances, c'est une recette de Pâte à Tartiner que je vous propose pour accompagner les goûters des petits (et des grands évidemment!), vos gourmandises sucrées, desserts... Une pâte à tartiner saine, bien loin de la fameuse marque à l'huile de palme... Je vous avais proposé il y a plus de 3 ans maintenant une Pâte à Tartiner "Maison". Je récidive aujourd'hui avec une nouvelle version végétalienne, beaucoup plus healthy, nutritive même..., qui ne contient pas de lactose, de sucre raffiné... Bref, une pâte à tartiner à consommer sans modération qui finira sans nul doute sur les ordonnances des médecins pour vaincre la morosité... Cette préparation contient des haricots rouges, c'est surprenant je vous l'accorde, mais une fois cuits, la texture des haricots rouges rend la préparation onctueuse, en plus d'être riche en protéines... végétales! On y trouve également des dattes pour sucrer naturellement la préparation, de la purée de noisettes pour donner le bon goût irrésistible des pâtes à tartiner...

Vous pouvez réaliser cette recette avec des haricots rouges déjà cuits ou des haricots secs qu'il faudra faire cuire en amont. Pour ma part, j'ai fait cuire mes haricots rouges à l'Omnicuiseur Vitalité parce que l'on peut vraiment tout faire à l'omnicuiseur et parce que quand on parle bon pour la santé, on n'hésite pas une seconde...

Restez connectés, je vous proposerai d'ailleurs une recette réalisée avec ma pâte à tartiner dès demain.

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients (pour 40 centilitres de pâte à tartiner environ):

250 grammes de haricots rouges cuits ou 100 grammes de haricots rouges secs

100 grammes de dattes dénoyautées

90 grammes de purée de noisettes

40 grammes de cacao en poudre non sucré

20 centilitres de lait végétal

Préparation:

1. Si vous utilisez des haricots rouges secs comme moi, voici comment les faire cuire:

• Avec l'omnicuiseur vitalité:

Faites-les tremper la veille dans un grand saladier d'eau, étape indispensable pour réduire le temps de cuisson. Rincez-les bien ensuite et déposez-les dans la petite cocotte en les recouvrant d'eau bouillante (200 grammes). Fermez la cocotte et mettez en cuisson pendant 60 minutes (Haut: maxi 40 minutes puis mini / Bas: maxi 40 minutes puis mini). Inutile d'inverser la cocotte à mi-cuisson.

• Sans l'omnicuiseur vitalité:

Faites-les tremper la veille dans un grand saladier d'eau, étape indispensable pour réduire le temps de cuisson. Rincez-les bien ensuite et déposez-les dans la petite cocotte en les recouvrant d'eau bouillante (200 grammes). Fermez la cocotte et mettez en cuisson pendant 60 minutes (Haut: maxi 40 minutes puis mini / Bas: maxi 40 minutes puis mini). Inutile d'inverser la cocotte à mi-cuisson.

2. Déposez ensuite dans le bol du mixeur les haricots cuits et égouttés, les dattes dénoyautées, la purée de noisettes, le cacao en poudre nature et le lait végétal et mixez jusqu'à obtention d'une texture bien lisse.

Conservez la préparation dans un pot avec couvercle au réfrigérateur, 1 semaine grand max!

Bonne dégustation :)