Tapioca Chocolat et Fruit de la Passion

Mon astuce pour m'extirper sans difficulté du lit les jours de reprise? Me préparer la veille un bon petit-déjeuner qui va me mettre l'eau à la bouche et me donner la force de sortir du lit pour vite l'engloutir! Il y a quelques semaines, j'ai partagé avec vous une recette de Tapioca aromatisé aux Poires et à la Vanille et je récidive ce matin avec une association explosive qui fonctionne à merveille: le chocolat et le fruit de la passion. Cette recette convient parfaitement au petit-déjeuner puisqu'elle est sans lactose, j'utilise du lait de soja saveur chocolat. Elle est donc plus légère et idéale pour ceux comme moi qui ont du mal à s’empiffrer le matin.

Parlons un peu du tapioca... Cette fécule issue du manioc, très utilisée en Asie ou Amérique du Sud est riche en glucides, en fibres, source de fer, stimule le transit intestinal et lutte contre les risques d'anémie. Comme tout féculent, le tapioca est donc source d'énergie, un allié indiscutable pour bien commencer la journée. Avec tous ces bienfaits pour la santé, difficile de faire cette recette ailleurs que dans mon Omnicuiseur Vitalité. Pas besoin de surveiller la recette, on met tout dans la cocotte et le tour est joué!

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients (pour 4 parts):

70 grammes de tapioca

70 centilitres de lait de soja saveur chocolat

2 cuillères à soupe de sirop d'agave (inutile d'en ajouter si votre lait saveur chocolatée est déjà sucré. Pour ma part, il l'était mais j'en ai quand même ajouté... Un peu de douceur le matin ne fait pas de mal...)

2 fruits de la passion

Préparation:

• Sans l'omnicuiseur vitalité:

1. Dans une casserole, faite cuire à feu doux le tapioca dans le lait avec le sirop d'agave pendant 15 à 20 minutes, en remuant régulièrement.

2. Répartissez ensuite la préparation dans des pots, laissez-les refroidir quelque peu et placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure.

3. Pour ce qui est du coulis de fruit de la passion, rien de plus simple... Coupez les coques en 2, grattez la pulpe à l'intérieur à l'aide d'une cuillère à café et déposez le jus, la pulpe et les grains sur la préparation au chocolat.

• Avec l'omnicuiseur vitalité:

  

  1. Placez le lait, le tapioca et le sirop d'agave dans la cocotte et mélangez bien. Fermez la cocotte et mettez en cuisson pendant 20 minutes (Haut et bas: maxi). Inutile d'inverser la cocotte et attendez 15 minutes avant de l'ouvrir.

  2. Répartissez ensuite la préparation dans des pots, laissez-les refroidir quelque peu et placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure.

  3. Pour ce qui est du coulis de fruit de la passion, rien de plus simple... Coupez les coques en 2, grattez la pulpe à l'intérieur à l'aide d'une cuillère à café et déposez le jus, la pulpe et les grains sur la préparation au chocolat.

  Bonne dégustation :)