Clafoutis Tomates Cerises, Olives Noires et Chèvre Frais

C'est à nouveau une recette assez légère que je vous propose aujourd'hui avec ce Clafoutis qui contient des Tomates Cerises, des Olives Noires et du Chèvre Frais. Un plat assez léger qui fera office d'entrée ou de plat avec une bonne salade verte. Les Clafoutis, c'est un peu la recette facile quand on souhaite manger un repas complet sans passer des heures en cuisine. Ils sont prêts en une poignée de minutes et sont surtout déclinables à l'infini. A varier au fil des saisons donc...

Et pour sublimer encore plus le bon goût des aliments et leurs bienfaits, j'ai préféré une cuisson à basse température avec mon Omnicuiseur Vitalité.

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients: pour 2 clafoutis

10 centilitres de lait

10 centilitres de crème liquide

1 branche de thym et de romarin frais

100 grammes de chèvre frais (75 grammes pour l'appareil et 25 grammes à déposer sur le dessus du clafoutis)

2 œufs

Sel et poivre

10 tomates cerises

10 olives noires dénoyautées

Préparation:

1. Dans un saladier, mélangez le lait avec la crème, les herbes et le chèvre frais. Ajoutez les œufs, battez-les, salez légèrement et poivrez.

2. Répartissez la préparation dans des plats préalablement graissés (avec de l'huile d'olive pour ma part). Déposez par dessus les olives noires, les tomates cerises lavées et séchées et quelques morceaux de chèvre frais.

3. Procédez enfin la cuisson.

• Pour une cuisson à l'omnicuiseur:

Déposez le plat dans la cocotte contenant 2 cuillères à soupe d'eau.

Fermez la cocotte et mettez en cuisson pendant 50 minutes (Haut: maxi / Bas: mini).

Inversez la cocotte à mi-cuisson et attendez 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte. 

• Pour une cuisson au four traditionnel:

Enfournez enfin le clafoutis environ 35 minutes dans un four chaud à 180°C.

Servez tiède ou froid.

Bonne dégustation :)