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C'est les vacances, le week-end et surtout le retour de la canicule ! Il va donc falloir s'hydrater et se rafraîchir comme il se doit :) J'ai le remède qu'il vous faut pour cela, un bon verre de Sangria... Nous ne reviendrons pas ici sur l'éternel débat concernant les origines de la Sangria: provient-elle d'Amérique Latine? D'Espagne?... C'est a priori la version espagnole que je partage avec vous aujourd'hui. Cette boisson alcoolisée se compose de vin rouge dans lequel des tranches de fruits, d'agrumes et des épices ont macéré. C'est vraiment très simple à faire, il faut juste s'y prendre un peu en avance, la veille par exemple pour que les fruits macèrent bien et qu'elle soit très très fraîche. On y ajoute ensuite un peu de limonade ou d'eau gazeuse. Bien entendu, comme toute boisson alcoolisée, cette dernière est à boire avec modération, ce n'est pas un cocktail de fruits, hein... Fraîcheur et convivialité garanties !
La Sangria se sert habituellement dans des petits ballons. Les verres que vous voyez sur la photo sont (comment dire?) un peu grands.
Temps de préparation: 20 minutes
Ingrédients: pour 2 saladiers de 3 litres
4 oranges - 2 citrons - 2 pommes (choisissez des fruits non traités de préférence)
2 gousses de vanille
3 bouteilles de vin rouge (inutile de prendre un grand cru...)
30 centilitres de Cointreau
60 centilitres de jus d'orange
2 cuillères à café de cannelle
100 grammes de cassonade
75 centilitres d'eau gazeuse
Préparation:
1. Commencez par laver les fruits et détaillez-les en petits morceaux. Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur et grattez-les à l'aide d'une lame de couteau.
2. Dans un très grand ou deux saladiers pour ma part, versez le vin rouge, le Cointreau et le jus d'orange.
Ajoutez les grains de vanille, la cannelle et la cassonade. Mélangez bien.
2. Ajoutez les fruits (morceaux d'oranges, de citrons et pommes), mélangez délicatement et réservez au moins 3 heures au réfrigérateur.
3. Au moment de servir, ajoutez l'eau gazeuse.
Bonne dégustation :)
