Bruschetta Chèvre Frais, Figues et Jambon de Pays

Après ma recette de Bruschetta Aubergine Grillée, Mozzarella et Pesto de Roquette hier, on varie un peu les plaisirs et c'est une nouvelle recette que je vous propose aujourd'hui avec le trio gagnant: Figues, Chèvre Frais et Jambon de Pays. Bon, on y ajoute encore 2/3 trucs pour plus de gourmandise encore mais vous avez l'idée. Pour rappel, la bruschetta est une tartine à la sauce italienne, que l'on sert bien souvent à l'apéritif. A la différence de la bruschetta proposée hier, cette recette se dégustera plutôt froide. A nouveau, n'hésitez pas à les partager, à les découper en morceaux pour l'apéro !

Pour cette recette, j'ai utilisé un pain de campagne aux graines mais vous pouvez bien entendu utiliser le pain de votre choix. On n'hésite pas à finir les restes surtout...

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients: pour 4 belles bruschettas que vous pourrez redécouper ensuite

4 belles tranches de pain

150 grammes de chèvre frais - 3 bonnes cuillères à soupe de fromage blanc (0% pour ma part) - sel et poivre

4 belles figues

4 tranches de jambon de pays

Quelques éclats de noix - une petite poignée de roquette lavée

Un filet d'huile d'olive - sel et poivre

Préparation:

1. Commencez par faire toaster votre pain au grille-pain, au four, à la poêle pour qu'il soit un peu croustillant.

2. Pendant ce temps, mélangez le chèvre frais avec le fromage blanc pour le détendre un peu. Salez très légèrement (le fromage de chèvre l'étant déjà) et poivrez.

Lavez les figues et coupez-les en 4. Coupez les tranches de jambon en morceaux.

3. Tartinez les tranches de pain de préparation chèvre frais / fromage blanc. Déposez ensuite sur les tartines les morceaux de figue et de jambon. Déposez quelques éclats de noix et un peu de roquette.

Déposez un léger filet d'huile d'olive sur les tartines. Salez et poivrez très légèrement.

Bonne dégustation :)