Tortilla Courgette et Fromage de Chèvre

Pour vos apéros du week-end ou vos repas sans prise de tête en semaine, je vous suggère cette nouvelle recette de Tortilla avec du fromage de chèvre et des courgettes. On en profite, la fin approche... Je parle des courgettes bien entendu. Alors oui, dans la tortilla de base, on trouve des pommes de terre mais quand le temps manque et que la flemme s'invite, on n'hésite surtout pas à remplacer ces dernières par des chips qui donnent à la tortilla un petit goût de pommes de terre (mais sans les éplucher, les faire cuire...). J'ai bien dit une recette sans prise de tête ! C'est une bonne recette de flemmard que j'avais l'habitude de me faire quand j'étais étudiant pour me donner l'impression que je mangeais des repas complets et équilibrés (et ce, sans faire d'efforts...)! Et ça fait toujours plaisir de retrouver ses 18 ans!

C'est avec mon  Omnicuiseur Vitalité que j'ai réalisé cette recette. Pas de matière grasse à ajouter, pas de tortilla à surveiller... Et croyez-moi, texture et saveurs au TOP!

Temps de préparation: 10 minutes top chrono

Ingrédients (pour 6 personnes):

6 œufs

Sel & poivre

Une pincée de curry

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

1/2 oignon rouge

1 petite courgette

75 grammes de fromage de chèvre

80 grammes de chips (de votre choix!)

Préparation:

1. Dans un saladier, cassez les œufs. Ajoutez le sel, le poivre, le curry, la crème fraîche, l'oignon rouge épluché et ciselé, la courgette épluchée et coupée en petits morceaux et le fromage de chèvre en morceaux. Mélangez bien le tout pour répartir ingrédients et saveurs. 

2. En dernier, ajoutez les chips grossièrement cassées et mélangez délicatement.

• Pour une cuisson à la poêle:

3. Badigeonnez votre poêle d'huile d'olive et versez-y la préparation. Faites cuire la tortilla à feu doux sur un côté. Une fois le fond bien doré, retournez délicatement la tortilla sur une assiette. Attention car les œufs sur le dessus ne sont pas cuits et l'huile au fond de la poêle est très chaude, puis faites glisser la tortilla afin de faire dorer l'autre côté. Une fois la tortilla dorée des 2 côtés, glissez-la dans une assiette.

• Pour une cuisson au four traditionnel:

Versez la préparation dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson pour faciliter le démoulage et laissez cuire à mi-hauteur 15 minutes dans un four chaud à 210°C.

• Pour une cuisson à l'omnicuiseur vitalité:

  

Versez la préparation dans un plat allant au four préalablement recouvert de papier cuisson pour faciliter le démoulage. Déposez le plat (26 centimètres sur 15) sur la grille position basse placée dans la grande cocotte comprenant 3 cuillères à soupe d'eau. Fermez la cocotte et mettez en cuisson 30 minutes (Haut: maxi 10 minutes puis mini / Bas: maxi 10 minutes puis mini). Inversez la cocotte à mi-cuisson.

Laissez refroidir avant de déguster!

La tortilla peut se déguster à l'apéro par exemple, coupée en morceaux, chaude ou froide, avec des petites sauces (ketchup, mayo...) pour accompagner ou non...

Bonne dégustation :)