Gratin de Pommes de terre, Bacon et Saint-Nectaire

Je crois vraiment que ma consommation de fromage se multiplie par 10 l'hiver, je ne pourrais me nourrir que de ça ! J'y pense en permanence, j'en rêve sans doute... Bref, c'est donc une nouvelle recette avec du fromage, pas mal de fromage, que je vous propose aujourd'hui. Un bon gratin de pommes de terre avec du bacon et du Saint-Nectaire, un fromage que j'adore, au lait de vache. Le tout donne un plat complet, bien gourmand et réconfortant, à déguster avec une bonne salade par exemple (Et un bon verre de vin aussi...). Ce plat s'apparente quelque peu à une tartiflette, à une truffade aussi... Bref, appelez-le comme vous voulez. L'appellation de gratin me va bien, il est simple à réaliser et surtout super rapide !

C'est avec mon Omnicuiseur Vitalité que j'ai souhaité réaliser cette recette. Tout cuit en même temps, les pommes de terre sont fondantes à souhait et le fromage est gratiné comme il faut. Un délice !

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients: pour 2 / 3 personnes

600 grammes de pommes de terre

1 oignon

3 gousses d'ail

200 grammes de bacon

20 centilitres de crème liquide

Sel et poivre

200 grammes de Saint-Nectaire

Préparation:

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches, à l'aide d'une mandoline par exemple (attention aux doigts !).

Épluchez l'oignon et coupez-le en fines tranches.

Épluchez les gousses d'ail et hachez-les.

Découpez les tranches de bacon en morceaux.

2. Dans un saladier, mélangez la crème liquide avec l'oignon et les gousses d'ail hachées. Salez et poivrez.

3. Dans un plat à gratin, rangez la moitié des tranches de pommes de terre. Recouvrez d'une moitié du mélange crème liquide et des morceaux de bacon. Recouvrez d'une nouvelle rangée de pommes de terre, du restant de préparation de crème liquide et de morceaux de bacon.

4. Terminez par le Saint-Nectaire coupé en morceaux et procédez à la cuisson.

• Pour une cuisson à l'omnicuiseur vitalité:

  

Déposez le plat à gratin dans la grande cocotte contenant 6 cuillères à soupe d'eau. Fermez la cocotte et mettez en cuisson pendant 1 heure (Haut: maxi / Bas: mini). Inversez la cocotte à mi-cuisson. Attendez 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte.

• Pour une cuisson au four traditionnel:

Enfournez 35 / 40 minutes dans un four chaud à 180°C.

Bonne dégustation :)